Siirry suoraan sisältöön

Restaurant Services - IH24SP (5 op)

Toteutuksen tunnus: IH00BK84-3001

Toteutuksen perustiedot


Ilmoittautumisaika

01.12.2024 - 15.01.2025

Ajoitus

01.01.2025 - 12.05.2025

Laajuus

5 op

Toteutustapa

Lähiopetus

Yksikkö

Matkailu- ja ravitsemisala - KV

Opetuskielet

  • Englanti

Tutkinto-ohjelma

  • Degree Programme in Tourism and Hospitality Management for Immigrants

Opettaja

  • Essi Markoff
  • Tanja Vornanen
  • Anne-Mari Heikkinen

Opiskelijaryhmät

  • IH24SP
    Bachelor Degree Programme in Tourism and Hospitality Management for Immigrants

Toteutuksen kuvaus

Toteutustapa: Lähiopetus, ohjatut case -harjoitukset ja tasting-tilaisuudet, opetuskeittiötyöskentely sekä itsenäinen opiskelu verkko-oppimisympäristössä.

Suoritustapa: Oppimistehtävät, tentit ja käytännön harjoituksiin osallistuminen.

Arviointi: opintojakso arvioidaan opintojakson arviointikriteeristön mukaan.

Arvioitavat tehtävät: Oppimistehtävät ja tentit

Opiskelijan ajankäyttö

Luennot 43 h
Esitykset 4 h
Tentti 4 h
Oppimistehtävät 40 h
Itsenäinen opiskelu 44 h

yht. 135h

Harjoittelu- ja työelämäyhteistyö

Oppimistehtävät, yritysvierailut, asiantuntijaluennot

Esitietovaatimukset

Prerequisites Food hygiene certificate.

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

Materiaali ilmoitetaan opintojakson aikana.