Siirry suoraan sisältöön

Makuelämyksiä eri ympäristöissäLaajuus (5 op)

Tunnus: MA00BF10

Laajuus

5 op

Opetuskieli

  • suomi

Vastuuhenkilö

  • Tanja Vornanen

Osaamistavoitteet

Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa
- valita erilaisiin käyttötarkoituksiin ja tilaisuuksiin sopivat juomat ja ruoat
- huomioida kannattavuuden osana tuotesuunnittelua
- suunnitella elämyksellisiä ja hyvinvointia tukevia ruoka- ja juomatuotteita
- huomioida tuoteturvallisuuden erilaisissa ympäristöissä

Sisältö

- ruoka- ja juomaelämykset erilaisissa ympäristöissä ja tapahtumissa
- kannattavuus tuotesuunnittelussa
- ruoan ja juoman yhdistäminen
- tuoteturvallisuus